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食品檢驗(yàn)內(nèi)容十分豐富，包括食品營(yíng)養(yǎng)成分分析，食品中污染物質(zhì)分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。狹義的食品檢驗(yàn)通常是指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn)，包括對(duì)食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。檢方法主要有感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法。 

cma實(shí)驗(yàn)室中心提供以下食品檢測(cè)檢驗(yàn)試驗(yàn)測(cè)試需求：

一、檢測(cè)產(chǎn)品

飲料、水果、蔬菜、罐頭、乳制品、干果糖果、酒水、肉類及其制品、面食產(chǎn)品、水產(chǎn)品、綠色食品、無(wú)公害食品等。

二、檢測(cè)項(xiàng)目

理化項(xiàng)目： 

水分，灰分，酸價(jià)，過(guò)氧化值，揮發(fā)性鹽基氮，三甲胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸態(tài)氮，總酸，酸度，明礬，總堿度，L-羥脯胺酸，黃曲霉毒素B1，苯并[a]芘，丙酸鈣，丙酸鈉，脲酶，米酵菌酸，溶劑殘留量，羰基價(jià)，甲醛，次硫酸氫鈉甲醛，過(guò)氧化苯甲酰，亞硝酸鹽，甲醇，乙醇，總脂，酒精度，雜醇油，二氧化硫，相對(duì)密度，pH值，比旋光度，折光率，粒度，細(xì)度，折射率，熔點(diǎn)，凈含量，新鮮度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，總固形物，非脂乳固體，全乳固體 

重金屬及微量元素： 

鉛，砷，無(wú)機(jī)砷，汞，甲基汞，銅，鎂，鋅，錫，鈣，鉻，鎘，磷，氟，碘，硒，鉀，鈉，鋁，鐵，錳等

食品添加劑： 

防腐劑：山梨酸，苯甲酸；

著色劑：胭脂紅，莧菜紅，檸檬黃，日落黃，誘惑紅，亮藍(lán)

甜味劑：糖精鈉，甜蜜素

抗氧化劑：叔丁基羥基茴香醚，二叔丁基對(duì)甲酚，植酸，TBHQ

漂白劑：亞硫酸鹽，二氧化硫

護(hù)色劑：硝酸鹽，亞硝酸鹽

面粉處理劑：過(guò)氧化苯甲酰

水分保持劑：磷酸鹽等

食品農(nóng)藥殘留測(cè)試： 

有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲(chóng)菊酯類、氨基甲酸酯類等400余種測(cè)試 

食品獸藥殘留測(cè)試： 

氯霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素、硝基呋喃、磺胺類、鹽酸克倫特羅等

微生物檢測(cè)： 

細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、致病菌等 

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)

三、部分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗(yàn)方法

GB/T 30642-2014 食品抽樣檢驗(yàn)通用導(dǎo)則

GB10146-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用動(dòng)物油脂

GB/T 23788-2009 保健食品中大豆異黃酮的測(cè)定方法

GB/T 22251-2008 保健食品中葛根素的測(cè)定

GB/T 9695.32-2009 肉與肉制品 氯霉素含量的測(cè)定

NY/T 392-2013 綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則（2014-4-1實(shí)施）

SN/T 2641-2010 食品中常見(jiàn)致病菌檢測(cè)

等

更多檢測(cè)項(xiàng)目和測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)歡迎您來(lái)電或以在線溝通的方式描述產(chǎn)品相關(guān)問(wèn)題或檢測(cè)需求，我們將安排專業(yè)的工程師解答您的疑問(wèn)，為您提供一對(duì)一的服務(wù)。



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